domenica 7 ottobre 2012

Antares, Tonnara navigante

La traversata Maddalena Stintino ha riservato sorprese..
ecco le istruzioni per un buon tonno sottolio:
1: Pescali!

tombarello 2 kg circa
palamita 1 kg
2: fattici due tranci alla piastra, con peperonata di contorno..

Pranzo in navigazione
3: taglia il resto a tranci, lavali bene in acqua di mare per togliere tutto il sangue e mettili ad asciugare bene su una tavola inclinata.





4: Cuocili al vapore in pentola a pressione per 10 minuti, puliscili da lische e pelle ed infine imbarattola (non prima di aver sterilizzato i vasi) e copri di olio extravergine di oliva.



5: riposati dalle fatiche e non sentire parlare di tonno per almeno 24 ore!


13 commenti:

Anonimo ha detto...

che bei vasetti di tonno, sarà di sicuro meglio del tonno con il sorcio!ù
il commento del babbo non si vede invece si vede il tuo che spiega la carta nautica
bacio mamma

Anonimo ha detto...

ciao Giulia, mi spiace rinviare il momento di vederti...
Buon viaggio e buon mare.Baci a te e a Giovanni
Gabriella e famiglia

Anonimo ha detto...

CIAO
NOI ABBIAMO L'ACQUOLINA IN BOCCA!!!!!
BACONI
IRENE

Unknown ha detto...

Anche a me! Ora siamo bloccati ad Alghero causa meteo avverso...infondo ci va anche bene...siamo in un bel posto!
Un bacione a tutti e quattro e a presto!
Giulia.

Unknown ha detto...

E fate bene! E' buonissimo!
Gio&Giu

Unknown ha detto...

si infatti è meglio anche se non c'è il sorcio..

Anonimo ha detto...

kebbella rotta ke hai scelto quest autunno!
Una carezza a Lama
In c..o alla balena
Flanagan

Unknown ha detto...

Che cazz.o ci fate in mezzo al mare?! TORNATE SUBITO!!!! La ricetta meravigliosa e affascinante non ha avuto seguito qui perché nel prato la canna da pesca ha tirato su il gatto! ...con cosa dovremmo fare il tonno o.O? E' chiaro che siamo invidiosi però tornate lo stesso,cosi vi abbracciamo e vi rompiamo <.< . Bacissimi da NucciaUmberto & Co.

Anonimo ha detto...

proprio non mi riesce di inviare un commento, ma dove sbaglio?

Unknown ha detto...

Speriamo che non caghi, e ci vediamo come sempre in baia PF a primavera!! baci alle bimbe

Unknown ha detto...

Beh, hai visto mai che il gatto sott'olio si riveli una bontà...voci dicono che se ne faccia uso nelle zone del vicentino!
Un bacione a tutta la grande famiglia!

Unknown ha detto...

ciao Giu&Giò tutto bene? Cambiato cane perchè calì già adottato, ora sono su ottorino che è bianco, guardalo se ti piace ciao Babbo

Unknown ha detto...

il babbo è mitico ..finalmente ha scoperto come si fa a pubblicare i commenti!!!
Ho messo le foto dei nostri mici su fb e anche le foto dell'allegra brigata..andate a vederle
il cane del babbo è su fb salva un cane dall'ultimo miglio!
bacioni Irene